Švýcarská omeleta recept.
**Ingredience:**
- 4 velká vejce
- 50 ml mléka
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžíce másla nebo oleje
- 100 g šunky, nakrájené na kostičky
- 100 g tvrdého sýra (např. Gruyère nebo Emmentaler), nastrouhaného
- 1 malá cibule, nakrájená nadrobno
- Několik stroužků česneku, dle chuti, jemně nakrájených
- 1 malá paprika, nakrájená na kostičky (volitelné)
- Čerstvé bylinky pro garniš (např. petrželka nebo pažitka)
**Recept:**
1. Ve středně velké míse rozšlehejte vejce s mlékem, solí a pepřem dle chuti. Směs nechte odstát na chvíli stranou.
2. Na středně velké pánvi rozehřejte máslo nebo olej na střední teplotě.
3. Přidejte nakrájenou cibuli (a papriku, pokud používáte), a restujte, dokud nezměknou, asi 2-3 minuty. Pak přidejte česnek a restujte další minutu.
4. Přidejte do pánve šunku a restujte asi 2 minuty, dokud se nezačne lehce zlato hnědě zbarvovat.
5. Snižte teplotu a do pánve nalijte vejce. Nechte chvíli ztuhnout na krajích, poté promíchejte, aby se vytvořila omeleta.
6. Když je omeleta téměř hotová, ale stále ještě lehce tekutá na vrchu, posypte ji nastrouhaným sýrem. Přiklopte pokličkou a nechte pár minut na nízké teplotě, dokud sýr nezačne tát.
7. Omeletu přeložte na polovinu a nechte sýr úplně rozpustit.
8. Podávejte ihned, ozdobené čerstvými bylinkami.
**Tipy:**
- Pro extra křupavou variantu můžete přidat kolem omelety trochu strouhanky, než ji přeložíte, což přidá zajímavou texturu.
- Experimentujte s různými druhy sýru pro změnu chuti - každý sýr nabídne omeletě jiný rozměr.
- Pokud máte rádi pikantnější jídlo, přidejte do směsi trochu chilli papriček nebo použijte ostrý sýr.
- Pro vegetariánskou variantu vynechte šunku a přidejte více zeleniny, jako jsou houby nebo špenát.
- Omeletu můžete podávat s pečivem nebo lehkým salátem pro kompletnější jídlo.