Roláda s tvarohovým krémem recept.
Roláda s tvarohovým krémem je jednoduchý a vynikající dezert, který potěší na každé slavnostní tabuli. Zde je postup, jak si připravit tuto lahodnou sladkost.
Ingredience:
Pro těsto:
- 4 vejce
- 120 g cukru krupice
- 120 g hladké mouky
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 2 lžíce kakaa (pro čokoládovou variantu)
Pro tvarohový krém:
- 500 g tvarohu v kostce
- 100 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 200 ml smetany ke šlehání
Recept:
1. Začněte přípravou těsta. Oddělte žloutky od bílků. Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu. Žloutky utřete s cukrem do pěny. Postupně do žloutkové směsi přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakao (pro čokoládovou variantu). Nakonec opatrně vmíchejte sníh z bílků.
2. Těsto rovnoměrně rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 10-12 minut.
3. Pečené těsto ihned srolujte společně s pečicím papírem a nechte vychladnout.
4. Mezitím připravte krém. Tvaroh utřete s máslem, moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem do hladka. Ve zvláštní nádobě vyšlehejte smetanu a poté ji opatrně vmíchejte do tvarohové směsi.
5. Vychladlé těsto rozbalte, odstraňte pečicí papír a rovnoměrně na něj rozetřete tvarohový krém. Poté těsto pečlivě srolujte.
6. Roládu nechte v chladničce dobře ztuhnout, nejlépe přes noc.
Tipy:
- Pro ještě bohatší chuť můžete do krému přidat nastrouhanou čokoládu nebo ovoce, jako jsou maliny nebo jahody.
- Pokud máte rádi citronovou příchuť, přidejte do těsta nebo krému trochu nastrouhané citronové kůry.
- Pro dokonalé těsto se snažte, aby všechny ingredience měly pokojovou teplotu, než začnete s přípravou.
- Při šlehání tvarohového krému používejte máslo a tvaroh, které nejsou příliš studené, aby se vám snáze a rovnoměrněji mísily.
Roláda s tvarohovým krémem je výborná samotná nebo podávaná s čerstvým ovocem. Užijte si její přípravu a samozřejmě i chuť!