Křehké makové rohlíčky recept.
Ingredience:
- 280 g hladké mouky
- 200 g másla
- 100 g mletého máku
- 70 g cukru
- 2 žloutky
- moučkový cukr na obalení
Recept:
Začněte tím, že si v míse smícháte hladkou mouku, mletý mák a cukr. Přidejte změklé máslo a žloutky. Vypracujte hladké těsto, které poté nechte v chladu odpočinout alespoň hodinu. Chlazené těsto rozdělte na několik částí. Z každé části vyválejte váleček, který pak nakrájejte na menší kousky. Z každého kousku utvořte rohlíček. Rohlíčky kladěte na plech vyložený pečicím papírem a pečte ve předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 10 až 12 minut, dokud nebudou zlatavé.
Jakmile jsou rohlíčky upečené a ještě horké, obalte je v moučkovém cukru. Poté nechte úplně vychladnout.
Tipy:
- Pokud chcete, aby byly vaše makové rohlíčky ještě aromatické, můžete do těsta přidat vanilkový cukr nebo jemně nastrouhanou citronovou kůru.
- Aby se rohlíčky při pečení neroztekly, je důležité těsto předem dobře prochladit.
- Moučkový cukr můžete smíchat s vanilkovým cukrem pro obalení, díky čemuž získají rohlíčky ještě lepší chuť.
- Pokud máte rádi výraznější makovou chuť, můžete zvýšit množství mletého máku až na 120 g.
- Ujistěte se, že máte moučkový cukr připravený v dostatečném množství, aby rohlíčky byly krásně obalené z každé strany.