Kuřecí kari s pórkem a cizrnou recept.
Kuřecí kari s pórkem a cizrnou je lahodné, výživné jídlo, které kombinuje bohaté chutě a textury. Tento recept je ideální pro večerní rodinné večeře nebo jako zdravý oběd.
Ingredience:
- 500 g kuřecích prsou, nakrájených na kousky
- 1 velký pórek, očištěný a nakrájený na kolečka
- 400 g konzervované cizrný, propláchnuté a okapané
- 2 lžíce oleje
- 2 lžičky kari prášku
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1 středně velká cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 400 ml kokosového mléka
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvý koriandr pro ozdobení
- Rýže nebo naan chléb pro podávání
Recept:
1. Ve velké hluboké pánvi nebo woku rozehřejte olej na střední teplotě. Přidejte cibuli a česnek, restujte do zlatova.
2. Přidejte kuřecí maso a orestujte, dokud není ze všech stran lehce zlatavé.
3. Přisypejte kari prášek, kurkumu a zázvor. Promíchejte, aby bylo maso rovnoměrně obalené kořením.
4. Přidejte nakrájený pórek a restujte další 2-3 minuty.
5. Přilijte kokosové mléko a přidejte cizrnu. Dobře promíchejte, přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte pomalu vařit pod pokličkou asi 15 minut, dokud kuřecí maso není úplně měkké a pokrm zhoustne.
6. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a černým pepřem.
7. Podávejte ozdobené čerstvým koriandrem, s rýží nebo naan chlebem na straně.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť nechte kuřecí kousky marinovat v směsi kari prášku a jogurtu po dobu alespoň 30 minut před vařením.
- Pokud preferujete vegetariánskou verzi, kuřecí maso jednoduše nahraďte další zeleninou nebo tofu.
- Ke zvýraznění chuti můžete přidat lžíci citronové šťávy nebo limetky těsně před dokončením vaření.
- Pokud máte raději pikantnější jídlo, přidejte do receptu trochu čerstvého chilli nebo chilli prášku.
S těmito jednoduchými kroky a tipy si můžete užít lahodné a zdravé kuřecí kari s pórkem a cizrnou, které potěší vaše chuťové buňky a zahřeje vás na duši.