Pomazánka z červené řepy recept.
Ingredience:
- 1 velká červená řepa
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička citronové šťávy
- 100 g bílého jogurtu nebo tvarohu
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- malý svazek čerstvého kopru
Recept:
1. Nejprve pečlivě omyjte červenou řepu a zabalte ji do alobalu. Pečte v předehřáté troubě na 200°C asi 60 minut, nebo dokud není měkká. Po upečení nechte řepu vychladnout.
2. Když je řepa chladná, oloupejte ji a nakrájejte na menší kousky.
3. Vložte nakrájenou řepu do mixéru spolu s oloupanými stroužky česneku, olivovým olejem a citronovou šťávou. Mixujte do hladka.
4. Přidejte bílý jogurt nebo tvaroh a znovu krátce promixujte. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a černým pepřem.
5. Nakonec pomazánku přemístěte do mísy a jemně vmíchejte nasekaný kopr.
6. Nechte pomazánku před podáváním alespoň hodinu v chladničce odpočinout, aby se spojily chutě.
Tipy:
- Tuto pomazánku můžete servírovat jako dip k zeleninovým tyčinkám nebo jako náplň do zdravých obilných sendvičů.
- Pro extra jemnou a krémovou konzistenci můžete použít místo běžného jogurtu řecký jogurt.
- Pokud máte rádi pikantnější varianty, přidejte do pomazánky trochu čerstvého chilli nebo několik kapek tabaska.
- Pro veganskou verzi pomazánky použijte rostlinný jogurt místo bílého jogurtu či tvarohu.