Filé v alobalu recept.
Ingredience:
- 4 filé ryby (například losos, pstruh nebo tilapie)
- 2 středně velké citrony
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky (například petržel, kopr nebo tymián)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Na pracovní plochu položte 4 velké kusy alobalu, dostatečně velké, aby se do nich vešla ryba a bylo možné je poté bezpečně zabalit.
3. Rybí filé umyjte pod studenou tekoucí vodou a osušte je papírovými utěrkami. Položte každé filé na kus alobalu.
4. Každé filé pokapejte olivovým olejem. Na každé filé položte několik plátků citronu a posypte čerstvými bylinkami. Nakonec osolte a opepřete podle chuti.
5. Alobal pevně zabalte tak, aby vznikl uzavřený balíček, který bude udržovat páru uvnitř při pečení.
6. Balíčky s rybou položte na plech a pečte v předehřáté troubě 15-20 minut, v závislosti na tloušťce filé.
7. Po upečení nechte balíčky chvilku odpočinout, poté opatrně otevřete (pozor na horkou páru) a servírujte.
Tipy:
- Při výběru ryby se snažte vybírat čerstvé nebo kvalitně zmrazené filé. Čerstvost ryby výrazně ovlivní konečnou chuť jídla.
- Přidání zeleniny, jako jsou plátky cukety, mrkve nebo cherry rajčata, může jídlo obohatit o další chutě a textury.
- Pokud máte raději pikantnější varianty, přidejte do balíčků pár plátků chilli papričky nebo trochu cayenského pepře.
- Filé v alobalu můžete také připravit na grilu, což dodá rybě jemnou kouřovou chuť. Stačí gril předehřát a balíčky grilovat na středně vysoké teplotě přibližně 10-15 minut.