Klasické kvašáky recept

Klasické kvašáky recept.

Klasické kvašáky jsou tradiční české sladké pečivo, které si můžete připravit doma. Následující recept vám krok za krokem ukáže, jak na to.

**Ingredience**
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 70 g cukru
- 2 žloutky
- 42 g čerstvého droždí
- 50 g másla
- špetka soli
- citronová kůra z jednoho citronu
- vanilkový cukr nebo extrakt
- marmeláda nebo tvaroh na plnění
- vejce na potření
- moučkový cukr na posypání

**Recept**
1. V mírně vlažném mléce rozpusťte cukr a droždí. Nechte na teplém místě asi 10 minut, aby směs začala pracovat.
2. Do velké mísy prosejte mouku a udělejte v ní důlek. Do důlku vlijte připravenou drožďovou směs, přidejte žloutky, změklé máslo, špetku soli, citronovou kůru a vanilkový cukr. Zpracujte těsto, které by mělo být hladké a nelepivé. Podle potřeby můžete přidat trochu mouky nebo mléka.
3. Těsto přikryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Po vykynutí těsto rozdělte na malé kousky a vytvarujte kuličky. Do středu každé kuličky vložte trochu marmelády nebo tvarohu a kuličku uzavřete tak, aby náplň zůstala uvnitř.
5. Kvašáky dejte na plech vyložený pečicím papírem, nechte ještě asi 15 minut kynout. Poté je potřete rozšlehaným vejcem.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 15-20 minut, nebo dokud nejsou zlatavé.
7. Hotové kvašáky posypte moučkovým cukrem.

**Tipy**
- Pro ještě lepší chuť můžete do těsta přidat lžíci rumu.
- Pokud máte rádi ořechy, můžete do náplně přidat nasekané ořechy nebo mandle.
- Kvašáky jsou nejlepší čerstvé, ale dobře se také hodí k zamrazení. Před podáváním je můžete na chvíli vložit do trouby, aby byly opět jako čerstvé.
- Experimentujte s různými náplněmi - kromě marmelády a tvarohu můžete použít i čokoládovou náplň nebo ovoce.

Tento recept na klasické kvašáky je jednoduchý a výsledek stojí za to. Užijte si pečení a sdílení těchto lahůdek s rodinou a přáteli.