Rybí polévka z tresky recept.
Rybí polévka z tresky je tradiční a chutný pokrm, který si můžete připravit doma. Tato polévka je bohatá na chutě a je výbornou volbou jak pro každodenní stravování, tak i pro speciální příležitosti. Zde je jednoduchý návod, jak si připravit rybí polévku z tresky.
Ingredience:
- 500 g filetů tresky
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 3 stonky celeru
- 1 l zeleninového vývaru
- 200 ml bílého vína
- 200 ml smetany na vaření
- Sůl a pepř dle chuti
- Olivový olej
- Kousek másla
- Petrželka na ozdobu
- Plátek citronu na podávání
Recept:
1. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na drobno. Mrkev a celer očistěte a nakrájejte na malé kousky.
2. V kastrolu na středně silném ohni rozehřejte olivový olej s kouskem másla. Přidejte cibuli a česnek a restujte, dokud nezměknou.
3. Poté přidejte mrkev a celer a restujte další 2 minuty.
4. Zalijte zeleninu bílým vínem a nechte alkohol vyvařit.
5. Poté přidejte zeleninový vývar a vařte, dokud zelenina nezměkne.
6. Mezitím filety tresky osolte a opepřete. V jiné pánvi na středním ohni rozehřejte trochu olivového oleje a filety na něm opečte z obou stran dozlatova.
7. Rybu přidejte do kastrolu s polévkou a nechte vařit asi 5 minut.
8. Nakonec vmíchejte smetanu a nechte polévku prohřát. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
9. Polévku podávejte ozdobenou petrželkou a s plátkem citronu.
Tipy:
- Pro zvýraznění chuti můžete přidat do polévky několik kapek čerstvé citronové šťávy.
- Pokud preferujete hustší polévku, před přidáním ryby můžete část zeleniny rozmixovat ponorným mixérem.
- Pro bezlepkovou verzi se ujistěte, že používáte vývar a smetanu bez přídavků obsahujících lepek.
- Rybí polévku můžete podávat s čerstvým pečivem nebo jako hlavní chod s bramborami.
Tato rybí polévka z tresky je lahodným a vyživujícím jídlem, které si jistě zamilujete. Enjoy your meal!