Legionářské řezy recept

Legionářské řezy recept.

Legionářské řezy jsou oblíbeným českým dezertem, který si získal srdce mnoha sladkých jazýčků. Je to lahodné pečivo skládající se z několika vrstev, které spolu tvoří dokonalou harmonii chutí. Pokud máte chuť si tuto dobrotu připravit sami doma, následuje jednoduchý recept a několik tipů, jak na to.

Ingredience:
Těsto:
- 250 g moučkového cukru
- 350 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 2 lžíce kakaa
- 200 g másla
- 4 vejce
- 120 ml mléka

Krém:
- 1 balení vanilkového pudinkového prášku
- 500 ml mléka
- 2 lžíce cukru
- 250 g másla

Na polevu:
- 200 g hořké čokolády
- 2 lžíce oleje

Postup:
1. Začněte přípravou těsta. Ve velké míse smíchejte moučkový cukr, hladkou mouku, prášek do pečiva a kakao. Přidejte rozpuštěné máslo, vejce a mléko. Vše důkladně promíchejte, dokud nezískáte hladké těsto.
2. Těsto rozetřete na vymaštěný a moukou vysypaný plech. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25 minut. Nechte upečené těsto úplně vychladnout.
3. Připravte krém. Vanilkový pudink uvařte s mlékem a cukrem podle návodu na obalu. Nechte trochu vychladnout a poté vmíchejte máslo. Krém rovnoměrně rozetřete na vychladlý korpus.
4. Na závěr připravte čokoládovou polevu. Čokoládu rozpusťte společně s olejem ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Rozpuštěnou čokoládu rovnoměrně rozetřete po krému.
5. Nechte řez v chladničce alespoň několik hodin odpočinout, nejlépe přes noc, aby se chutě dobře propojily.

Tipy:
- Pro lepší chuť a texturu doporučujeme nechat pečivo odpočinout v chladničce přes noc.
- Pokud máte rádi oříšky, můžete do těsta přidat nasekané ořechy nebo je posypat na vrstvu krému, než přidáte čokoládovou polevu.
- Pro extra čokoládovou chuť můžete do krému přidat lžíci rozpuštěné čokolády.
- Pokud preferujete jemnější krém, můžete použít smetanu místo mléka při přípravě pudinku.