Cronuty recept.
**Cronuty** jsou sladké pečivo, které kombinuje křupavost croissantů s měkkostí donutů. Tento recept vás provede krok za krokem přípravou těchto lahodných pochoutek.
**Ingredience**:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka, vlažného
- 10 g sušeného droždí
- 50 g granulovaného cukru
- 2 velké vejce, mírně rozšlehané
- 1 lžička soli
- 250 g másla, studeného a načechraného
- Rostlinný olej pro smažení
- Cukr moučka pro posypání
- Plnka dle výběru (např. vanilkový krém, čokoládová pasta, džem)
**Recept**:
1. Ve velké misce smíchejte mouku, droždí, cukr a sůl.
2. Přidejte vlažné mléko a vejce. Směs promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
3. Těsto vyklopte na pomoučněný povrch a hněte asi 10 minut, dokud nebude pružné.
4. Těsto dejte do mísy, přikryjte utěrkou a nechte v teplém místě kynout asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5. Rozválejte těsto na tloušťku asi 1 cm a rozložte na něj načechrané máslo. Těsto složte do třetin a pak znovu rozválejte. Opakujte tento proces třikrát.
6. Po posledním rozválení nechte těsto v chladničce odpočinout 30 minut.
7. Vyválejte těsto na tloušťku 1,5 cm a vykrajujte kruhy pomocí formičky.
8. V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej na 180°C. Cronuty smažte do zlatova z obou stran.
9. Vyjměte a nechte odkapat na papírových ručnících.
10. Posypte cukrem moučka a naplňte dle chuti.
**Tipy**:
- Před smažením se ujistěte, že olej má správnou teplotu. Příliš nízká teplota způsobí, že cronuty vsáknou moc oleje, příliš vysoká zase, že se spálí.
- K naplnění cronutů můžete použít sáček na zdobení nebo jehlu na plnění pečiva.
- Experimentujte s různými náplněmi a polevami, abyste našli svou oblíbenou kombinaci.
- Pokud nemáte rádi příliš sladké, můžete místo cukru moučka použít jemně mleté ořechy nebo skořici.