Kopr v octě recept.
Ingredience:
- 2 svazky čerstvého kopru
- 1 litr vody
- 100 ml bílého vinného octa
- 2 lžíce soli
- 1 lžíce cukru
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička hořčičných semínek
- 1 lžička černých pepřových zrn
Recept:
1. Čerstvý kopr důkladně omyjte pod tekoucí vodou.
2. V hrnci přiveďte k varu vodu spolu s octem, solí, cukrem, hořčičnými semínky a černými pepřovými zrny.
3. Mezitím česnek oloupejte a nakrájejte na plátky.
4. Kopr rozdělte do sterilizovaných sklenic a mezi vrstvy kopru vkládejte plátky česneku.
5. Horkou marinádu nalijte do sklenic tak, aby kopr byl celý ponořený.
6. Sklenice pevně uzavřete a nechejte vychladnout při pokojové teplotě.
7. Po vychladnutí sklenice uchovávejte v chladu. Kopr v octě je nejlepší spotřebovat do několika týdnů pro zachování čerstvosti a chuti.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete k marinádě přidat i lístky bobkového listu nebo trochu kmínu.
- Kopr v octě je skvělý jako příloha k masu nebo do salátů. Můžete ho také použít jako základ pro výrobu omáček.
- Ujistěte se, že sklenice jsou skutečně dobře sterilizované, aby se zabránilo jakémukoli růstu bakterií.
- Pokud preferujete méně kyselý kopr, můžete snížit množství octa a nahradit část vody.