Vepřové kostky se zeleninou recept.
Ingredience:
- 500g vepřového masa, nakrájeného na kostky
- 1 velká cibule, nakrájená
- 2 mrkve, nakrájené na kolečka
- 1 červená paprika, nakrájená na kousky
- 150g zelených fazolek, nakrájených na kousky
- 2 stroužky česneku, nakrájeného na plátky
- 400g plechovka rajčat v kostkách
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžička majoránky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžíce hladké mouky na zahuštění
- 250 ml vody nebo vývaru
Recept:
1. V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte olej na středním ohni.
2. Přidejte kostky vepřového masa a restujte, dokud nebudou ze všech stran zlatohnědé. Odstraňte maso z pánve a odložte stranou.
3. Do pánve přidejte cibuli a česnek, osmahněte dozlatova.
4. Poté přidejte mrkev, papriku a fazolky. Restujte zeleninu několik minut, dokud nezměkne.
5. Přesuňte maso zpět do pánve s zeleninou. Přidejte rajčata v kostkách, majoránku, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
6. Přilijte vodu nebo vývar, přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte pomalu vařit pod pokličkou asi 30 minut, dokud maso není měkké.
7. Pokud je omáčka příliš řídká, můžete ji zahustit lžící mouky rozpuštěné ve vodě. Přidejte k masu a zelenině a vařte dalších několik minut, dokud nezhoustne.
Tipy:
- K tomuto pokrmu výborně pasuje čerstvý chléb, knedlíky nebo rýže.
- Můžete experimentovat s přidáním jiných druhů zeleniny, jako je cuketa nebo lilek, pro odlišné varianty chuti.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte k pokrmu trochu chilli papričky nebo pár kapek pálivé omáčky.
- Nezapomeňte během vaření ochutnávat a podle potřeby přidávejte sůl a pepř, aby jídlo bylo přesně podle vašeho gusta.