V rumu zavařená dýně recept.
**Ingredience:**
- 1 kg dýně (oloupané a nakrájené na kostky)
- 200 g cukru
- 250 ml tmavého rumu
- Šťáva z 1 citronu
- 1 lžička mleté skořice
- 1/2 lžičky mletého hřebíčku
- 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
**Recept:**
1. Oloupejte dýni a nakrájejte na kostky o velikosti přibližně 2 cm.
2. Do velkého hrnce dejte dýně a přidejte cukr, skořici, hřebíček a muškátový oříšek.
3. Přilijte rum a citronovou šťávu a promíchejte.
4. Hrnec přikryjte a na mírném ohni nechte zvolna vařit. Občas promíchejte, aby dýně nepřipálila.
5. Vařte, dokud dýně nezměkne a směs se nezačne zahušťovat, což obvykle trvá 15–20 minut.
6. Když je dýně měkká a směs má konzistenci džemu, odstavte z ohně. Buď ihned podávejte, nebo nechte vychladnout a skladujte v sterilních sklenicích v lednici.
**Tipy:**
- Tento recept je skvělý na využití přebytečné dýně ze zahrady.
- V rumu zavařená dýně je vynikající jako doplněk k masu, v kombinaci se sýry nebo jako netradiční náplň do pečiva.
- Pokud preferujete méně alkoholu v receptu, můžete část rumu nahradit vodou. Chuť bude jemnější, ale stále delikátní.
- Experimentujte s kořením! Kromě uvedeného koření můžete přidat například vanilku nebo badyán, které dodají zajímavý nádech.
- Zavařenou dýni můžete uchovávat v lednici až několik týdnů. Pokud ji zavaříte do sterilních sklenic a správně je uzavřete, vydrží i několik měsíců.