Pečené kapustičky s červenou cibulkou recept.
Ingredience:
- 500 g kapustiček
- 2 velké červené cibule
- 3 lžíce olivového oleje
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 2 lžíce balzamikového octa
- 1 lžíce medu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Kapustičky očistěte, odstraňte vnější lístky a překrojte je na poloviny.
3. Červené cibule oloupejte a nakrájejte na osminy.
4. V misce smíchejte kapustičky a červenou cibuli s olivovým olejem, osolte, opepřete a důkladně promíchejte, aby se ingredience obalily olejem.
5. Směs vyložte na plech vyložený pečicím papírem a rovnoměrně rozprostřete.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 20-25 minut nebo dokud kapustičky nebudou měkké a na krajích zlatavě karamelizované.
7. Během posledních 5 minut pečení smíchejte v malé misce balzamikový ocet s medem a tento sirup rovnoměrně rozetřete po kapustičkách a cibuli. Vraťte zpět do trouby, aby se směs zapekla a karamelizovala.
8. Hotové kapustičky vyjměte z trouby a podávejte.
Tipy:
- Pro zvýraznění chuti můžete před podáváním posypat pečené kapustičky s červenou cibulkou strouhaným parmazánem nebo hrubě nasekanými ořechy, jako jsou vlašské nebo pekanové.
- Tento recept je vynikající jako příloha k masu, ale může sloužit i jako lehký hlavní chod.
- Aby se kapustičky rovnoměrně upekly, snažte se vybrat kapustičky podobné velikosti a položte je na plech řeznou plochou dolů.
- Experimentujte s různými druhy octa nebo přidejte k pečení česnek pro další vrstvu chuti.