Plněné lilky Imam bajaldi recept

Plněné lilky Imam bajaldi recept.

Plněné lilky Imam bajaldi je klasické turecké jídlo, které je oblíbené pro svou bohatou chut a jednoduchost přípravy. Tento pokrm je skvělým výběrem pro vegetariánské menu. Zde je návod, jak připravit toto lahodné jídlo.

**Ingredience:**
1. 4 střední lilky
2. 2 střední cibule, nakrájené na tenké plátky
3. 4 stroužky česneku, nadrobno nakrájené
4. 2 velká rajčata, nakrájená na kostičky
5. 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
6. 1 zelená paprika, nakrájená na kostičky
7. 1 lžíce rajčatového protlaku
8. 1/2 šálku olivového oleje
9. 1 čajová lžička cukru
10. Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
11. 1/2 šálku vody
12. Čerstvé bylinky na ozdobení - například petrželka nebo koriandr

**Recept:**
1. Lilky omyjte, osušte a podélně je rozřízněte na poloviny. Dužninu lehce vydlabejte, aby vznikl prostor na náplň. Dužninu nevyhazujte, později ji použijete.
2. Na rozpálené pánvi na olivovém oleji osmahněte cibuli dozlatova. Přidejte česnek a osmahněte do zlatohněda.
3. Přidejte dužninu lilku, papriky, rajčata, rajčatový protlak, sůl, pepř a cukr. Vařte na mírném ohni, dokud zelenina lehce nezměkne.
4. Předehřejte troubu na 180 °C.
5. Lilky umístěte do pekáčku a naplňte je zeleninovou směsí. Každou polovinu lilku můžete před plněním lehce posolit.
6. Do pekáčku přidejte vodu a pekáč zakryjte alobalem.
7. Pečte zakryté přibližně 40 minut, poté alobal odstraňte a pečte dalších 10-15 minut, než se lilky krásně zapečou.
8. Hotové pokrm ozdobte čerstvými bylinkami.

**Tipy:**
- Při výběru lilků hledejte ty, které jsou pevné a hladké bez viditelných škod.
- Lilky můžete před plněním lehce osolit a nechat asi na 20 minut odstát, aby ztratily hořkost. Poté je opláchněte a osušte.
- Tento pokrm je vynikající jak teplý, tak studený. Servírujte ho s kouskem čerstvého chleba pro dokonalý gastronomický zážitek.
- Experimentujte s kořením - do náplně můžete přidat například trochu skořice nebo chilli pro pikantnější chuť.

Dobrou chuť!