Americké "Sloppy Joes" recept.
Americké "Sloppy Joes" jsou oblíbeným pokrmem, který se skládá z mletého masa a sladko-pikantní omáčky podávaného obvykle v bulce. Tento jed je jednoduchý na přípravu a je skvělým tipem pro rychlý oběd nebo večeři.
Ingredience:
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 středně velká cibule nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, nadrobno nasekané
- 240 g kečupu
- 2 polévkové lžíce hnědého cukru
- 1 polévková lžíce worcesterské omáčky
- 1 polévková lžíce jablečného octa
- 1 čajová lžička hořčice
- 1 čajová lžička mleté papriky
- Sůl a černý pepř podle chuti
- 4 až 6 bullek pro hamburgery
Recept:
1. Na středně velké pánvi na středním ohni rozehřejte trochu oleje a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud není cibule sklovitá.
2. Přidejte nasekaný česnek a restujte další 1 minutu.
3. Přidejte mleté hovězí maso a smažte, dokud není plně uvařené a nezbývají žádné růžové části. Během vaření maso promíchejte a rozdělte na menší kousky.
4. Odstavte tuk a přidejte kečup, hnědý cukr, worcesterskou omáčku, jablečný ocet, hořčici, mletou papriku, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
5. Snížte plamen na mírný a nechte omáčku s masem pomalu vařit přibližně 10 až 15 minut, dokud se chutě nespojí a omáčka se trochu zredukuje.
6. Omáčku ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl nebo pepř.
7. Rozkrojte bulky a na spodní části rozložte připravenou masovou směs. Zakryjte vrchní částí bulky.
Tipy:
- Pro extra chutě můžete do směsi přidat trochu čerstvého nebo sušeného tymiánu nebo oregana.
- Sloppy Joes jsou vynikající s nakládanou zeleninou na straně nebo s křupavými hranolky.
- Pokud preferujete méně sladkou omáčku, můžete snížit množství hnědého cukru nebo ho vypustit úplně.
- Pro vegetariánskou variantu můžete mleté hovězí maso nahradit vegetariánským mletým masem.