Pečené brambory s brynzou a slaninou recept.
Ingredience:
- 1 kg brambor
- 200 g bryndy
- 200 g slaniny
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl dle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř
- Pažitka nebo jarní cibulka na ozdobu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Brambory důkladně omyjte a osušte. Pokud používáte větší brambory, nakrájejte je na poloviny nebo čtvrtiny, aby byly všechny kousky přibližně stejně velké.
3. V míse smíchejte brambory s olivovým olejem, solí a pepřem, dokud nebudou brambory rovnoměrně obalené.
4. Rozložte brambory na plech vyložený pečicím papírem tak, aby mezi nimi byl dostatek místa.
5. Pečte v předehřáté troubě asi 20 minut, poté brambory otočte a pečte dalších 20 minut, nebo dokud nebudou zlatavé a křupavé.
6. Mezitím na pánvi na středním ohni opečte slaninu do křupava. Odstavte z ohně a nechte ji okapat na papírovém ručníku.
7. Když jsou brambory hotové, vyndejte je z trouby a posypte nadrobno nasekanou slaninou a bryndou rozdrobenou na malé kousky.
8. Vraťte plech do trouby jen na pár minut, aby se bryndza lehce rozpustila.
9. Před podáváním posypte pokrm nasekanou pažitkou nebo jarní cibulkou.
Tipy:
- Pokud máte rádi kořeněnější jídla, přidejte k bramborám před pečením trochu mleté červené papriky.
- Pro ještě křupavější brambory je můžete před pečením na 10 minut ponořit do vroucí vody.
- Tento pokrm je vynikající jak s čerstvým, tak s uzeným typem bryndzy. Vyzkoušejte oba a uvidíte, který vám bude více chutnat.
- Pokud chcete pokrmu dodat více zeleniny, přidejte k bramborům před pečením i hrubě nasekanou červenou papriku nebo cuketu.