Meruňková marmeláda recept

Meruňková marmeláda recept.

Meruňková marmeláda je lahodný doplněk k snídaňovému stolu, který si můžete připravit z čerstvých meruněk. Zde je jednoduchý recept a několik tipů, jak si vyrobit vlastní meruňkovou marmeládu.

Ingredience:
- 1 kg meruněk
- 700 g cukru
- Šťáva z jednoho citronu

Recept:
1. Nejprve meruňky důkladně omyjte, rozpulte je na poloviny a odstraňte kameny. Pokud preferujete hladší marmeládu, můžete meruňky nakrájet na menší kousky.
2. Vložte připravené meruňky do velkého hrnce, přidejte cukr a citronovou šťávu. Nechte směs odstát přibližně jednu hodinu, aby meruňky pustily šťávu.
3. Po uplynutí této doby hrnec postavte na středně vysokou teplotu a směs pomalu přiveďte k varu. Občas promíchejte, abyste zabránili přichycení.
4. Jakmile směs začne vřít, snižte teplotu a nechte marmeládu pomalu bublat. Vařte asi 20-30 minut, dokud marmeláda nezhoustne. Můžete testovat konzistenci marmelády tak, že kápněte trochu na studený talířek; pokud se nešíří, je hotová.
5. Hotovou marmeládu opatrně nalijte do předem vydezinfikovaných sklenic, zavřete víčka a nechte obrácené vzhůru nohama chladnout.

Tipy:
- Pokud chcete mít marmeládu jemnější konzistence, můžete meruňky před vařením rozmixovat.
- Aby byla marmeláda bez kousků, meruňky můžete po odstranění kamenů propasírovat.
- Pro zajímavější chuťovou variaci můžete přidat vanilkový lusk nebo pár kousků skořice během vaření.
- Ujistěte se, že sklenice jsou dobře vyčištěné a sterilizované, aby se marmeláda dlouho udržela.
- Pokud marmeláda po vychladnutí není dostatečně hustá, nebojte se ji vrátit na sporák a vařit ještě krátce, aby se dosáhlo požadované konzistence.

Tento jednoduchý recept na meruňkovou marmeládu je vynikající způsob, jak si užít chuť letních meruněk po celý rok.