Broskvové šátečky recept.
Ingredience pro broskvové šátečky zahrnují:
- 500 g listového těsta
- 4-6 zralých broskví
- 2 lžíce třtinového cukru
- 1 vejce na potření
- špetka mleté skořice
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Listové těsto rozválejte na pomoučeném vále a krájejte na čtverce přibližně 12x12 cm.
3. Broskve omyjte, rozpolte, odstraňte pecku a nakrájejte na tenké plátky.
4. Na každý čtverec těsta rozložte několik plátků broskví, posypte trochou cukru a špetkou skořice.
5. Okraje těsta potřete rozšlehaným vejcem, poté šátečky pečlivě přeložte tak, aby vznikl trojúhelník, a okraje důkladně spojte, aby náplň nevytékala.
6. Poté potřete celý povrch šátečku rozšlehaným vejcem.
7. Pečte v předehřáté troubě 15-20 minut nebo dokud šátečky nejsou zlatavé.
Tipy:
- Místo třtinového cukru můžete použít med pro sladší a jemnější chuť.
- Pro extra křupavost můžete před pečením posypat šátečky trochou krupicového cukru.
- K broskvovým šátečkům se skvěle hodí vanilková zmrzlina nebo šlehačka.
- Pokud nemáte čerstvé broskve, můžete použít dobře odkapané konzervované broskve.
- Pro aromatickější chuť můžete do náplně přidat trochu vanilkového extraktu nebo citronové kůry.