Kuskus s mletým masem recept.
Ingredience:
- 200 g kuskusu
- 300 g mletého masa (hovězí nebo kuřecí podle preference)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 paprika (červená nebo žlutá)
- 2 rajčata nebo 200 ml rajčatového protlaku
- 1 lžíce rajčatového protlaku (pokud používáte čerstvá rajčata)
- 1 lžička mleté papriky
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička směsi sušených bylinek (oregano, bazalka, tymián)
- Olej na smažení
- 400 ml vody nebo vývaru (pro přípravu kuskusu)
- Čerstvá petrželka na ozdobení
Recept:
1. Kuskus připravte podle návodu na obalu. Obvykle se zalije vroucí vodou nebo vývarem v poměru, který je uveden na balení, nechá se několik minut stát a pak se promíchá vidličkou.
2. Na pánvi na troše oleje zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte prolisovaný česnek a mleté maso. Maso restujte, dokud nebude plně uvařené.
3. Přidejte na kostky nakrájenou papriku, rajčata (nebo rajčatový protlak) a lžíci rajčatového protlaku, pokud používáte čerstvá rajčata. Dochutíte mletou paprikou, solí, pepřem a bylinkami. Vše společně restujte na mírném ohni asi 10 minut, dokud zelenina nezměkne.
4. Nakonec směs mletého masa s kuskusem promíchejte. Pokud je směs příliš suchá, můžete přidat trochu vývaru nebo vody.
5. Podávejte teplé, ozdobené čerstvou petrželkou.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete přidat trochu chilli nebo cayennského pepře.
- Kuskus s mletým masem můžete servírovat i s jogurtovým dipem nebo tahini omáčkou pro osvěžující kontrast.
- Pokud máte rádi zeleninu, do směsi můžete přidat také cuketu nebo mrkev pro další křupavost a nutriční hodnotu.
- Zbylý kuskus s mletým masem je skvělý i studený, například jako náplň do pita chlebíčků nebo jako součást studeného oběda.