Bramborové placky recept

Bramborové placky recept.

Bramborové placky jsou tradiční české jídlo, které je jednoduché na přípravu a zároveň velmi chutné. Tyto placky jsou ideální jako příloha k masům nebo jen tak s kysanou smetanou a čerstvými bylinkami. Zde je recept a několik tipů na to, jak připravit perfektní bramborové placky.

**Ingredience:**
- 500 g brambor
- 1 vejce
- 2 lžíce hladké mouky
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- špetka muškátového oříšku (nepovinné)
- olej nebo máslo na smažení

**Recept:**
1. Brambory oloupejte a nastrouhejte na jemno. Pomocí čisté utěrky nebo síta důkladně vymačkejte přebytečnou vodu.
2. V míse smíchejte nastrouhané brambory, vejce, hladkou mouku, sůl, mletý černý pepř a muškátový oříšek, pokud jej používáte. Směs důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
3. Na pánvi rozehřejte olej nebo máslo na středním ohni. Lžící nabírejte směs a kladte ji na pánví, lehce ji rozetřete do kruhu.
4. Placky smažte z každé strany přibližně 3-4 minuty, dokud nebudou zlatavě hnědé a křupavé.
5. Hotové placky přeneste na papírové ubrousky, aby se vsákl přebytečný tuk.

**Tipy:**
- Pro křupavější placky je důležité, aby byla směs co nejsušeší. Důkladně tedy vymačkejte šťávu z brambor.
- Bramborové placky můžete obohatit přidáním nastrouhaného sýra nebo jemně nasekaného čerstvého bylinkového pesto do těsta.
- Experimentujte s kořením dle vlastního výběru pro různé varianty chutí.
- Pokud máte raději zdravější variantu, můžete placky péct v troubě na pečicím papíru místo smažení.
- Bramborové placky jsou nejlepší servírované horké, ale jsou chutné i studené jako snack na cesty.

Tento jednoduchý recept na bramborové placky je skvělou volbou pro každého, kdo hledá rychlý a sycení pokrm. S trochou kreativity můžete vytvořit nespočet variací, které oživí každé jídlo.