Kuřecí špíz s jogurtem recept.
Ingredience na kuřecí špíz s jogurtem potřebujete následující: kuřecí prsa, bílý jogurt, česnek, citronová šťáva, olivový olej, paprika, koriandr, sůl a pepř.
Recept na kuřecí špíz s jogurtem začíná přípravou marinády. Do misky dejte bílý jogurt, přidejte rozdrcený česnek, citronovou šťávu, trochu olivového oleje, papriku, koriandr, sůl a pepř dle chuti. Všechno důkladně promíchejte. Kuřecí prsa nakrájejte na kousky, které jsou ideálně stejně velké pro rovnoměrné upečení. Přidejte kuřecí kousky do marinády a nechte marinovat alespoň jednu hodinu, ale nejlépe přes noc v lednici.
Po marinování kousky kuřecího masa navlékněte na špízy. Pokud používáte dřevěné špízy, nezapomeňte je předem namočit do vody, aby se při grilování nezapálily. Grilujte na středně vysoké teplotě, dokud kuře není pečené a má krásně zlatavou barvu, což obvykle trvá 10-15 minut. Během grilování špízy občas otočte, aby se maso rovnoměrně propeklo.
Tipy pro dokonalý kuřecí špíz s jogurtem:
1. Marinování přes noc zintenzivní chutě a kuřecí maso bude po upečení jemnější.
2. Před grilováním nechte maso chvíli odpočinout na pokojové teplotě, aby se rychleji a rovnoměrněji upeklo.
3. Pro ještě lepší chuť přidejte do marinády trochu citronové kůry.
4. Po upečení nechte špízy chvilku odpočinout pod fólií nebo pokličkou, než je podáváte. Masa se tak uvolní a bude šťavnatější.
Jestli hledáte zajímavou a chutnou variantu kuřecích špízů, kuřecí špíz s jogurtem je skvělou volbou. Hodí se jak na letní grilovačky, tak i na běžný rodinný oběd nebo večeři.