Jahodový koláč recept

Jahodový koláč recept.

Jahodový koláč je oblíbený letní dezert, který kombinuje sladkou chuť čerstvých jahod s křehkým pečivem. Zde je jednoduchý recept, jak si tento lahodný koláč připravit doma.

Ingredience:
- 1 balení křehkého těsta nebo můžete připravit své vlastní
- 500 g čerstvých jahod
- 100 g cukru
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 250 ml vody
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 vejce (pro potření těsta)

Recept:
1. Předehřejte si troubu na 180 °C. Vymažte koláčovou formu máslem a vyložte ji těstem. Těsto propíchejte vidličkou na několika místech.
2. V míse smíchejte polovinu jahod (250 g) se 100 g cukru, 250 ml vody a 2 lžícemi kukuřičného škrobu. Směs přiveďte v hrnci k varu a vařte, dokud nezhoustne. Poté odstavte z plotny a přimíchejte vanilkový extrakt.
3. Ostatní jahody nakrájejte na poloviny nebo čtvrtiny podle velikosti a rovnoměrně je rozložte na připravené těsto.
4. Přelijte jahody v koláči připravenou jahodovou směsí.
5. Těsto, které přebývá, rozválejte a nakrájejte na proužky. Proužky položte přes koláč, aby vytvořily mřížku. Okraje proužků pevně přitlačte k okraji koláče.
6. Rozšlehejte vejce a potřete jím povrch těsta. To dodá koláči krásnou zlatavou barvu.
7. Pečte v předehřáté troubě cca 35-45 minut nebo dokud není těsto zlatavé.
8. Nechte koláč před podáváním vychladnout, aby se směs stihla ztuhnout.

Tipy:
- Pro extra lesk můžete hotový koláč potřít rozpuštěnou želatinou nebo jahodovým džemem rozředěným trochou vody.
- Podávejte s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou pro dokonalý chuťový zážitek.
- Pokud máte, použijte čerstvé, zralé jahody pro nejlepší chuť. Mimo sezónu můžete použít i mražené, ale nezapomeňte je před použitím dobře odkapat.