Marinované cukety s citronovým tvarohem recept.
- Ingredience
Pro marinované cukety:
- 2 střední cukety
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce čerstvého citronového džusu
- 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Pro citronový tvaroh:
- 250 g tvarohu (měkkého)
- 2 lžíce čerstvého citronového džusu
- 1 čajová lžička citronové kůry
- 1 lžíce medu nebo jiného sladidla
- Sůl podle chuti
- Recept
1. **Příprava cuket**: Cukety omyjte a nakrájejte na tenké plátky, buďto na mandolíně nebo použijte ostrý nůž. Plátky cuket vložte do mísy.
2. **Marináda**: V malé misce smíchejte olivový olej, citronový džus, nasekaný česnek, sůl a pepř. Marinádu rovnoměrně rozdělte přes plátky cuket. Nechte marinovat alespoň 30 minut na pokojové teplotě nebo v chladničce pro intenzivnější chuť.
3. **Citronový tvaroh**: Mezitím v jiné misce smíchejte tvaroh, citronový džus, citronovou kůru, med a špetku soli. Dobře promíchejte, dokud nezískáte hladký a krémový tvaroh.
4. **Podávání**: Na talíř vyložte marinované plátky cuket. Na cukety naneste lžíce citronového tvarohu. Můžete ozdobit čerstvými bylinkami nebo citronovou kůrou pro zvýraznění chuti.
- Tipy
- Pro extra křupavost a texturu přidejte na vrch rozpečené piniové oříšky nebo slunečnicová semínka.
- Jestliže máte raději pikantnější chutě, přidejte do marinády nebo tvarohu trochu čerstvého nebo sušeného chilli.
- Cukety můžete nechat marinovat přes noc, budou ještě měkčí a chutnější.
- Tento recept je ideální jako lehká letní předkrm nebo jako součást širšího jídelníčku při grilování či pikniku.