Kuřecí v dýňovo-mrkvové omáčce recept.
Ingredience, které budete potřebovat pro přípravu kuřecí v dýňovo-mrkvové omáčce, jsou následující: kuřecí prsa nebo stehna, malá dýně (hokkaido či jiný typ), mrkve, cibule, česnek, smetana pro vaření, olivový olej, sůl, pepř, čerstvý tymián nebo rozmarýn a kuřecí vývar.
Recept:
1. Začněte tím, že si připravíte zeleninu - oloupejte mrkve a nakrájejte je na menší kousky. Dýni očistěte od semen, oloupejte a také nakrájejte na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno.
2. Na velké pánvi nebo v hlubokém hrnci rozehřejte olivový olej a na něm zpěňte cibuli dozlatova. Přidejte česnek a krátce osmahněte.
3. Kuřecí maso omyjte, osušte, osolte a opepřete. Přidejte maso na pánvi k cibuli a česneku a opečte ze všech stran dozlatova.
4. K masu přidejte nakrájenou dýni a mrkve, promíchejte a nechte chvíli společně restovat.
5. Přilijte kuřecí vývar, tak aby byla zelenina a maso ponořené. Přidejte čerstvý tymián nebo rozmarýn. Pokličkou zakryjte a na mírném ohni nechte dusit do měkka, přibližně 20–30 minut.
6. Jakmile je maso měkké a zelenina rozvařená, přilijte smetanu pro vaření a promíchejte. Nechte omáčku na mírném ohni ještě chvíli probublávat, aby se všechny chutě spojily a omáčka se trochu zredukovala.
7. Před podáváním ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat do omáčky lžíci tomatového protlaku nebo trochu jablečného octa pro zvýraznění chuti.
- Pokud preferujete hustší omáčku, můžete použít mixér a část omáčky rozmixovat do hladka. Míchejte zpět do pánve a promíchejte s celými kousky.
- Tento pokrm můžete podávat s rýží, bulgurem nebo těstovinami, které skvěle doplní chuť omáčky.
- Nebojte se experimentovat s bylinkami, dobré jsou také majoránka nebo šalvěj, které dodají omáčce nový rozměr.