Těstovinový salát se zeleninou, masem a dresingem recept.
**Ingredience:**
- 250 g těstovin (například fusilli nebo penne)
- 200 g kuřecího masa (prsa nebo stehna)
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 malá cuketa
- 1 malá červená cibule
- 100 g cherry rajčátek
- 50 g černých oliv (volitelně)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
**Pro dresing:**
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce bílého vinného octa (nebo citronové šťávy)
- 1 česnekový stroužek, jemně nasekaný
- 1 čajová lžička dijonské hořčice
- 1 čajová lžička medu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
**Recept:**
1. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu v osolené vodě do al dente, poté je sceďte a opláchněte studenou vodou.
2. Kuřecí maso očistěte, pokrájejte na menší kousky, osolte, opepřete a opečte na pánvi dozlatova. Poté nechte chladnout a nakrájejte na menší kousky.
3. Zeleninu připravte - papriky, cuketu a cibuli nakrájejte na menší kousky, cherry rajčátka na poloviny. Olivy pokud používáte, nechte celé nebo je nakrájejte na kolečka.
4. V malé misce smíchejte všechny ingredience pro dresing a důkladně promíchejte.
5. Větší mísce smíchejte těstoviny, nakrájenou zeleninu, olivy a kuřecí maso. Přelijte připraveným dresingem a důkladně promíchejte.
6. Salát nechte chladit v lednici alespoň 30 minut před podáváním.
**Tipy:**
- Pro extra křupavost můžete přidat nakrájené ořechy nebo semena, například slunečnicová semínka nebo nasekané vlašské ořechy.
- Pokud preferujete vegetariánskou verzi, kuřecí maso vynechte a přidejte více zeleniny nebo tofu.
- Tento salát je skvělý také jako lehký hlavní chod nebo jako příloha k grilovaným pokrmům na letních barbecue.