Smetanové špagety recept

Smetanové špagety recept.

Smetanové špagety jsou krémové, bohaté na chuť a rychle se připravují. Jedná se o jednoduchý recept, který potěší milovníky těstovin.

**Ingredience:**

- 400g špaget
- 200ml smetany na vaření
- 2 stroužky česneku
- 50g parmazánu
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- Čerstvé bylinky (např. bazalka nebo petržel) pro ozdobu

**Recept:**

1. Uvařte špagety podle návodu na obalu v osolené vodě do al dente. Uchovávejte asi 1 šálek vody, ve které se vařily špagety, a poté špagety sceďte.
2. Mezitím na pánvi na středně vysokém ohni zahřejte olivový olej a přidejte nadrobno nasekaný česnek. Restujte asi 1 minutu, dokud česnek nezačne vonět.
3. Přilijte smetanu na vaření a nechte ji krátce prohřát. Nevařte.
4. Přidejte nastrouhaný parmazán a promíchejte, dokud se sýr nerozpustí a omáčka nezačne houstnout.
5. Přidejte uvařené špagety do pánve s omáčkou a promíchejte. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu vody, ve které se vařily špagety, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
6. Ochutnejte a dochutěte solí a čerstvě mletým černým pepřem podle chuti.
7. Podávejte ihned, posypte čerstvými bylinkami a případně přidejte další nastrouhaný parmazán.

**Tipy:**

- Pokud máte rádi trochu pikantnosti, přidejte do omáčky špetku červené paprikové vločky.
- Pro zpestření můžete do omáčky přidat i kousky uzeného lososa nebo kuřecího masa.
- Ujistěte se, že špagety jsou opravdu al dente, pohlcují pak omáčku lépe a celé jídlo je tak chutnější.
- Použití kvalitní smetany na vaření a parmazánu značně ovlivní výslednou chuť jídla.