Kuřecí prsa v omáčce recept.
Ingredience pro kuřecí prsa v omáčce zahrnují kuřecí prsa, smetanu na vaření, cibuli, česnek, olej nebo máslo pro smažení, sůl, pepř a bylinky dle vaší chuti, například tymián nebo rozmarýn. K tomu můžete přidat houby, papriku, nebo jinou zeleninu dle vaší chuti.
Recept na přípravu kuřecích prsou v omáčce:
1. Kuřecí prsa omyjte a osušte. Osolte a opepřete dle chuti.
2. Na pánvi rozehřejte olej nebo máslo. Kuřecí prsa na něm z obou stran opečte dozlatova, aby se uzavřely póry a maso zůstalo šťavnaté. Poté kuřecí prsa vyjměte a odložte stranou.
3. Na téže pánvi přidejte trochu oleje nebo másla a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Restujte, dokud není sklovitá. Poté přidejte prolisovaný česnek (1-2 stroužky dle chuti) a restujte další 1-2 minuty.
4. Pokud používáte houby nebo jinou zeleninu, přidejte ji nyní a restujte, dokud nezměkne.
5. K zelenině přilijte smetanu na vaření. Přiveďte k varu a nechte mírně povařit, aby se omáčka začala zahušťovat.
6. Do omáčky vrátíte kuřecí prsa, přidáte bylinky a dusíte na mírném ohni pokryté poklicí, dokud nejsou kuřecí prsa plně uvařená (asi 15-20 minut, v závislosti na velikosti).
7. Před podáváním ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
Tipy pro dokonalé kuřecí prsa v omáčce:
- Používání kvalitní smetany zlepší chuť omáčky.
- Nechte maso před vařením odpočinout při pokojové teplotě asi 15 minut, bude pak měkčí po uvaření.
- Maso je nejlepší opečené na středně vysokém ohni, aby se krásně zatáhlo a zůstalo šťavnaté uvnitř.
- Nezapomeňte na maso během dusení v omáčce několikrát obrátit, aby se rovnoměrně uvařilo a nabralo chuti z omáčky.
- Pokud máte rádi hustější omáčky, můžete ji zahustit lžící rozpuštěné kukuřičné mouky ve vodě. Přidejte do omáčky a povařte, dokud nezíská požadovanou konzistenci.
- Servírovat můžete s rýží, těstovinami, nebo pečivem dle vaší chuti.