Krupičkové nočky do polévky recept.
Ingredience:
- 100 g krupice
- 1 vejce
- 50 g másla
- Špetka soli
Recept:
1. V misce smíchejte krupici a špetku soli.
2. Přidejte vejce a rozpuštěné máslo.
3. Pečlivě vše promíchejte, dokud nezískáte hladké těsto.
4. Nechte těsto asi 15 minut odpočinout, aby krupice trochu nabobtnala.
5. Mezitím si připravte velký hrnec s osolenou vodou a nechte ji vařit.
6. Po odpočinku těsta vytvarujte z něj malé nočky. Můžete použít dvě lžičky nebo ruce navlhčené ve vodě, aby se vám těsto nelepilo.
7. Nočky opatrně vkládejte do vroucí vody. Jakmile vyplavou na povrch, považujte je za hotové. To obvykle trvá asi 3-5 minut.
8. Vyjměte je pomocí děrované lžíce a nechte okapat.
Tipy:
- Pokud máte rádi bylinkové nočky, přidejte do těsta trochu najemno nasekaného kopru nebo petrželky.
- Pro ještě jemnější a nadýchané nočky můžete do těsta vmíchat trochu vařených a rozmačkaných brambor.
- Krupičkové nočky můžete podávat nejen v polévce, ale jsou výborné i jako příloha k masovým pokrmům. V tom případě je můžete jemně osmahnout na pánvi pro křupavý povrch.
- Pokud chcete, aby byly nočky co nejmenší a rovnoměrné, použijte cukrářský sáček s malou kulatou špičkou pro jejich tvarování přímo do vody.
- Při vaření noček ve vodě je nechte dostatečně volný prostor, aby měly kam expandovat a nelepily se k sobě.