Omáčka pažitková recept.
Omáčka pažitková je lahodný doplněk k různým jídlům, zejména pak k bramborám, masu či jako součást studené kuchyně. Představuji vám jednoduchý způsob, jak si takovou omáčku připravit.
Ingredience:
- 200 g pažitky
- 200 ml zakysané smetany
- 100 ml majonézy
- 2 stroužky česneku
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
Recept:
Nejprve si připravte pažitku tím, že ji pečlivě umyjete a osušíte. Následně pažitku nasekejte na jemno. Česnek oloupejte a nasekejte ho nebo ho přejeďte lisem na česnek. V míse smíchejte zakysanou smetanu s majonézou. Pak do směsi přidejte nasekanou pažitku a česnek. Vše důkladně promíchejte. Omáčku dochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem podle vaší chuti. Před podáváním nechte omáčku chvíli v chladničce odpočinout, aby se chutě propojily.
Tipy:
- Omáčku můžete podávat jako dip k čerstvé zelenině nebo jako přílohu k pečeným bramborám.
- Pro veganskou variantu můžete zakysanou smetanu a majonézu nahradit jejich veganskými alternativami.
- Pro pikantnější variantu přidejte do omáčky trochu jemně nasekané červené papričky nebo kapku tabasca.
- Omáčku můžete zjemnit přidáním trochy medu nebo jablečného octa pro zvýraznění chuti.
- Pokud máte rádi bylinky, můžete k pažitce přidat i jiné, jako je petržel nebo kopr, pro ještě bohatší chuť.