Medové maso se zázvorem a hruškou recept.
Ingredience:
- 500 g vepřové nebo kuřecí masa, nakrájeného na menší kousky
- 2 střední hrušky, očištěné a nakrájené na plátky
- 2 lžíce medu
- 1 velký kus čerstvého zázvoru, oloupaný a nastrouhaný
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 2 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce olivového oleje nebo sezamového oleje
- 1 lžička mletého černého pepře
- sůl podle chuti
- na ozdobu můžete použít nasekanou jarní cibulku nebo sezamová semínka
Recept:
1. V míse smíchejte med, sojovou omáčku, rozdrcený česnek, nastrouhaný zázvor, mletý černý pepř a trochu soli, abyste vytvořili marinádu.
2. Do marinády přidejte nakrájené maso a dobře vše promíchejte. Nechte maso marinovat alespoň 30 minut, ideálně však přes noc v lednici pro intenzivnější chuť.
3. Předehřejte troubu na 200°C.
4. Na pánev nebo do pekáče přidejte olivový nebo sezamový olej a rozehřejte.
5. Vyjměte maso z marinády a osmažte ho na pánvi z každé strany dozlatova. Pak přidejte plátky hrušky a zbytek marinády.
6. Vše přemístěte do předehřáté trouby a pečte zhruba 20-25 minut, nebo dokud není maso plně propečené.
7. Hotové jídlo podávejte ozdobené nasekanou jarní cibulkou nebo posypané sezamovými semínky.
Tipy:
- Pokud dáváte přednost pikantnější variantě, můžete do marinády přidat trochu chilli papričky nebo chilli vloček.
- Toto jídlo se skvěle hodí k rýži nebo nudlím. Můžete jej také podávat s čerstvým salátem pro lehkou a osvěžující variantu.
- Pokud nemáte čerstvý zázvor, můžete použít zázvor v prášku, ale čerstvý zázvor dodá pokrmu nejvíce chuti.
- Nezapomeňte hrušky přidat až ve druhé polovině vaření, aby zůstaly mírně křupavé a neztratily všechnu svou šťavnatost.