Vosí hnízda recept.
Recept na vosí hnízda je oblíbená sladkost, která se tradicionálně připravuje v době Vánoc, ale samozřejmě si ji můžete vychutnat kdykoliv během roku. Tento klasický český recept se skládá z jemného těsta a sladké náplně, která většinou obsahuje marmeládu nebo karamel. Zde je základní postup, jak si připravit vosí hnízda doma.
Ingredience:
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla
- 70 g cukru moučka
- 1 žloutek
- 1 lžíce kakaa
- 1 lžíce rumu nebo mléka
- Marmeláda nebo karamelová náplň podle chuti
Postup:
1. V míse smíchejte mouku s kakaem.
2. Přidejte máslo nakrájené na malé kousky a cukr. Pracujte prsty, dokud směs nepřipomíná hrubou strouhanku.
3. Přimíchejte žloutek a rum nebo mléko a zpracujte těsto, dokud není hladké. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu víc rumu nebo mléka.
4. Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte v lednici odpočívat alespoň 30 minut.
5. Předehřejte troubu na 180 °C.
6. Těsto vyválejte na pomoučněném válku na tloušťku asi 5 mm.
7. Pomocí kulaté formičky nebo sklenice vykrajujte kousky těsta.
8. Do středu každého kousku vložte čajovou lžičku marmelády nebo karamelu.
9. Těsto přeložte tak, aby vznikly malé kuličky, a pečlivě uzavřete, aby náplň nevytékala.
10. Pečte na plechu vyloženém pečicím papírem přibližně 10-15 minut, nebo dokud vosí hnízda nejsou pevná na dotek.
11. Nechte je chladnout a poté obalte v cukru moučka.
Tipy:
- Pro extra chutné vosí hnízda můžete do těsta přidat vanilkový extrakt nebo citronovou kůru.
- Místo marmelády můžete použít také ořechovou náplň nebo jiné druhy sladkých past.
- Ujistěte se, že jsou hnízda dobře uzavřená, aby během pečení nevytekla náplň.
- Vosí hnízda lze uchovávat v uzavřené nádobě a jsou skvělou volbou pro dárky nebo jako pochoutka k čaji či kávě.