Kuře na cibuli v římském hrnci recept.
Ingredience potřebné pro přípravu kuřete na cibuli v římském hrnci:
- 1 celé kuře
- 4 velké cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky černého pepře
- 1/2 lžičky mletého tymiánu
- 150 ml kuřecího vývaru nebo vody
Recept:
1. Předehřejte troubu na 190 stupňů Celsia. Římský hrnec namočte podle návodu výrobce, obvykle na 15 minut ve vodě.
2. Cibule a česnek oloupejte a nakrájejte. Cibuli nakrájejte na větší kusy, česnek na tenké plátky.
3. V misce smíchejte olivový olej, sůl, pepř a tymián.
4. Kuře důkladně omyjte a osušte. Vnějšek i vnitřek kuřete potřete směsí oleje a koření.
5. Do břicha kuřete vložte polovinu nakrájené cibule a pár plátků česneku.
6. Na dno namočeného římského hrnce rozložte zbytek cibule a česneku. Na cibuli položte kořeněné kuře.
7. Přilijte kuřecí vývar nebo vodu.
8. Římský hrnec uzavřete a vložte do předehřáté trouby.
9. Pečte přibližně 1 hodinu a 30 minut, nebo dokud není kuře upečené a šťavnaté. Čas pečení se může lišit podle velikosti kuřete.
10. Po upečení nechte kuře před podáváním asi 10 minut odpočinout.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete kuře marinovat v kořenící směsi přes noc v chladničce.
- Kromě cibule a česneku můžete do římského hrnce přidat i další zeleninu, jako jsou mrkev, brambory nebo celer, které se upečou společně s kuřetem.
- Zbylou šťávu z pečení můžete použít jako základ pro omáčku nebo ji přelít přímo přes kuře a zeleninu při servírování.
- Při manipulaci s horkým římským hrncem vždy používejte ochranné rukavice, aby se předešlo popálení.