Losos na rozmarýnu recept.
Ingredience:
- 4 filety lososa (asi 150 g každý)
- 4 větvičky rozmarýnu
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 citron
- 2 stroužky česneku
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Lososové filety omyjte a osušte papírovými ručníky. Každý kousek osolte a opepřete dle chuti.
2. Na pekáč nebo do zapékací mísy položte větvičky rozmarýnu. Na rozmarýn umístěte lososové filety kůží dolů. Každý kus lososa pokapejte olivovým olejem. Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Rozložte plátky česneku a plátky citronu kolem lososa.
3. Pečte v předehřáté troubě přibližně 15–20 minut, nebo dokud nebudou filety lososa křehké a snadno se rozpadající. Čas pečení se může lišit v závislosti na tloušťce filetů.
4. Po dopečení vyjměte losos z trouby a nechte jej chvíli odpočinout. Před podáváním losos pokapejte šťávou z čerstvého citronu.
Tipy:
- Tento recept je ještě chutnější, když použijete čerstvý rozmarýn. Jeho aroma během pečení pronikne do lososa a dodá mu jedinečnou chuť.
- Pro ještě bohatší chuť můžete do pekáče přidat několik plátků másla, které se rozpustí a spojí s ostatními ingrediencemi.
- Losos na rozmarýnu je skvělý s různými přílohami, například vařenými brambory, pečenou zeleninou nebo čerstvým salátem.
- Výborným doplňkem k tomuto jídlu je také omáčka z bílého vína nebo citronové máslo.