Pečená jablka s ořechy, brusinkami a karamelem recept.
Pečená jablka s ořechy, brusinkami a karamelem jsou jednoduchý, ale nesmírně aromatický podzimní dezert, který potěší nejen na první pohled, ale i na první ochutnání.
Ingredience:
- 4 velká jablka
- 100 g ořechů (vlašské nebo pekanové, podle chuti)
- 50 g sušených brusinek
- 2 lžíce medu nebo javorového sirupu
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 2 lžíce másla
- 100 g cukru (pro karamelem)
- 50 ml smetany na šlehání
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 °C. Jablka umyjte, odstraňte jejich jádřince a vydlabejte dostatečně velký prostor pro náplň.
2. V míse smíchejte nasekané ořechy, brusinky, med nebo javorový sirup a skořici. Tuto směs pečlivě naplňte do připravených jablek.
3. Na každé jablko dejte kousek másla a umístěte je do pekáčku. Pečte v předehřáté troubě přibližně 30-35 minut nebo dokud nejsou jablka měkká.
4. Mezitím si připravte karamel rozpuštěním cukru na mírném ohni dokud nezíská zlatavou barvu, poté opatrně přilijte smetanu a míchejte dokud není směs hladká.
5. Pečená jablka vyjměte z trouby, nechte chvilku vychladnout a poté přelijte karamelem.
Tipy:
- Pro extra křupavou texturu můžete přidat do náplně trochu hrubě strouhaného perníku nebo sušenek.
- Pokud máte rádi výraznější chutě, zkuste do náplně přidat i trochu nastrouhaného zázvoru nebo pár kapek rumu.
- Při podávání můžete k jablkům přidat kopeček vanilkové zmrzliny nebo lžíci zakysané smetany pro ještě bohatší chuťový zážitek.
- Pokud chcete, aby byl karamel méně sladký, můžete část cukru nahradit tmavým cukrem nebo použít kombinaci cukru a medu.