Mořský okoun podle tchýně recept

Mořský okoun podle tchýně recept.

Mořský okoun podle tchýně je vynikající rybí pokrm, který si zamilujete pro jeho jednoduchost a bohatou chuť. Tento recept kombinuje svěžest a šťavnatost ryby s aromatickými bylinkami a zeleninou.

Ingredience:
- 4 filety mořského okouna
- 2 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 malá cuketa
- 150 ml bílého suchého vína
- Olivový olej
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvý tymián nebo rozmarýn

Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Česnek oloupejte a nasekejte na jemno. Papriky očistěte a nakrájejte na proužky. Cuketu nakrájejte na kolečka.
3. V hlubší pánvi na středním ohni rozehřejte trochu olivového oleje a osmahněte česnek, dokud nezačne vonět. Přidejte papriky a cuketu, osolte a opepřete dle chuti. Restujte zeleninu, dokud nezměkne.
4. Přidejte bílé víno a nechte krátce povařit, aby se alkohol vyvařil.
5. Filety mořského okouna omyjte, osušte, osolte a opepřete. Položte je na zeleninovou směs v pánvi. Přidejte čerstvé bylinky.
6. Přikryjte pánvi poklicí nebo alobalem a vložte do předehřáté trouby. Pečte přibližně 15–20 minut, nebo dokud ryba není upečená a šťavnatá.
7. Podávejte rybu s částí zeleniny a omáčkou z pánve.

Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete před pečením rybu a zeleninu marinovat v olivovém oleji s česnekem a bylinkami po dobu alespoň 30 minut.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do zeleninové směsi trochu chilli vloček.
- Tento recept můžete doplnit i o jiné druhy zeleniny, jako je brokolice nebo mrkev, které dodají pokrmu další barvy a chutě.
- Vynikající bude i s kouskem kvalitního chleba nebo pečenými bramborami, které dokonale nasají chuť omáčky.
- Nezapomeňte na správnou teplotu pečení a dobu, aby ryba zůstala šťavnatá a nedošlo k jejímu přesušení.