Mexické fajitas recept.
Ingredience:
- 500 g kuřecích prsou
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 zelená paprika
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička papriky
- 1/2 lžičky chilli prášku (volitelně)
- šťáva z 1 limetky
- sůl a pepř podle chuti
- 8 tortill
Recept:
1. Kuřecí prsa nakrájejte na tenké proužky. V míse smíchejte olivový olej, šťávu z limetky, mletý kmín, papriku, chilli prášek (pokud používáte), sůl a pepř. Přidejte kuřecí prsa a promíchejte, aby se maso obalilo. Nechte marinovat alespoň 15 minut.
2. Mezitím si připravte zeleninu. Papriky a cibuli nakrájejte na tenké proužky, česnek nasekejte nadrobno.
3. Rozpalte velkou pánev na středně vysokém ohni, přidejte lžíci olivového oleje. Přidejte marinované kuřecí prsa a smažte, dokud nebudou zlatavá a propečená, asi 5-7 minut. Vyjměte maso z pánve a odložte.
4. Na stejnou pánev přidejte další lžíci oleje a přidejte nakrájenou zeleninu. Restujte, dokud zelenina nezměkne, ale stále drží tvar, asi 5 minut.
5. Vraťte kuřecí prsa zpět na pánev k zelenině a promíchejte. Vařte společně ještě 2 minuty, aby se chutě spojily.
6. Tortilly ohřejte podle návodu na balení.
7. Na každou tortillu rozložte směs z pánve, můžete přidat podle chuti další ingredience jako jsou nakládané jalapeños, salsu, kysanou smetanu nebo guacamole.
Tipy:
- Na marinování masa můžete použít místo limetky citron.
- Pokud máte rádi více šťavnaté fajitas, můžete na konec přidat trošku vody nebo vývaru a nechat omáčku zredukovat.
- Pro vegetariánskou verzi můžete kuřecí maso nahradit tempehem nebo portobello houbami.
- Fajitas podávejte s různými přílohami, aby si každý mohl přidat to, co má rád.