Salát z červené řepy a brambor recept.
Salát z červené řepy a brambor je skvělou přílohou nebo lehkým jídlem, které kombinuje sladkost řepy s jemnou texturou brambor. Pro tento recept budete potřebovat následující ingredience:
- 3 střední červené řepy
- 3 střední brambory
- 1 malá cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce bílého vinného octa
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- Čerstvá petrželka na ozdobu
Recept:
1. Nejdříve pečlivě umyjte červenou řepu a brambory. Červenou řepu zabalte do alobalu a pečte v předehřáté troubě na 200°C asi 1 hodinu, nebo dokud není měkká. Brambory uvařte ve vodě do měkka, asi 20 minut, v závislosti na velikosti.
2. Po upečení nechte červenou řepu trochu vychladnout, pak ji oloupejte a nakrájejte na kostičky. Oloupané brambory také nakrájejte na kostičky podobné velikosti jako řepa.
3. Cibuli oloupejte a jemně nakrájejte.
4. V míse smíchejte nakrájenou řepu, brambory a cibuli.
5. V malé misce si připravte dresink z olivového oleje, bílého vinného octa, soli a pepře. Dresink dobře promíchejte a přilijte k zelenině. Vše opatrně promíchejte, abyste nerozmačkali brambory.
6. Salát přeneste do servírovací mísy a před podáváním posypte čerstvě nasekanou petrželkou.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat lžičku hořčice do dresinku.
- Pokud máte rádi křupavou texturu, přidejte do salátu nakrájené ořechy nebo semena, jako jsou slunečnicová semínka.
- Salát si můžete připravit dopředu a nechat ho v lednici chladit, čímž se chutě krásně spojí.
- Pokud dáváte přednost jemnější chuti, můžete červenou řepu a brambory nakrájet na tenčí plátky místo kostiček.
Tento jednoduchý recept na salát z červené řepy a brambor je nejen chutný, ale i vizuálně atraktivní díky kontrastu barev. Hodí se k mnoha příležitostem, ať už jako příloha nebo jako lehké hlavní jídlo.