Grilované pikantní kotlety v pivní marinádě s česnekem recept.
- Ingredience:
- 4 vepřové kotlety
- 1 pivo (nejlépe tmavé)
- 5 stroužků česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička chilli flakes
- 1 lžička sušeného tymiánu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Recept:
1. Česnek oloupejte a jemně nasekejte.
2. V misce smíchejte pivo s olivovým olejem, česnekem, mletou paprikou, chilli flakes, sušeným tymiánem, solí a černým pepřem, dokud nevznikne homogenní marináda.
3. Kotlety omyjte, osušte a vložte do hluboké misky nebo plastového sáčku. Přelijte připravenou marinádou a kotlety v ní důkladně obalte. Misku přikryjte nebo sáček uzavřete a nechte v chladničce marinovat alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc.
4. Gril předehřejte na střední teplotu.
5. Marinované kotlety vyjměte z marinády a nechejte chvilku okapat. Marinádu nevyhazujte, můžete ji použít pro občasné přelévání kotlet během grilování.
6. Kotlety grilujte z každé strany zhruba 7–9 minut nebo dokud nejsou důkladně propečené a mají krásný grilovací vzor.
7. Při grilování kotlety několikrát potřete zbylou marinádou pro intenzivnější chuť.
8. Hotové kotlety nechte před podáváním odpočinout asi 5 minut.
- Tipy:
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete kotlety nechat marinovat až 24 hodin.
- Pokud nemáte gril, kotlety můžete připravit i na grilovací pánvi.
- K tomuto jídlu výborně pasuje čerstvý salát nebo pečené brambory.
- Nezapomeňte, že každý gril se chová trochu jinak, takže dobu grilování přizpůsobte svému zařízení.
- Pokud máte rádi více pikantní, můžete přidat do marinády více chilli flakes.