Tatarák z lososa recept

Tatarák z lososa recept.

- Tatarák z lososa

**Ingredience:**
- 200 g čerstvého lososa (sashimi kvalita)
- 1 jarní cibulka
- 1 avokádo
- 1 lžíce kapary
- 1 lžička jemně nasekaného čerstvého koriandru
- 1 lžička sojové omáčky
- 1 lžička sezamového oleje
- 1 lžička čerstvé limetkové šťávy
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Na ozdobu: plátek limetky, sezamová semínka

**Recept:**
1. Lososa očistěte a nakrájejte na co nejdrobnější kousky. Přeneste do mísy.
2. Jarní cibulku očistěte a nasekejte na velmi tenké kroužky. Avokádo oloupejte, odstraňte kámen a nakrájejte na malé kostičky.
3. K lososu přidejte jarní cibulku, avokádo, kapary, koriandr, sojovou omáčku, sezamový olej a limetkovou šťávu. Jemně promíchejte.
4. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a černým pepřem.
5. Tatarák z lososa podávejte chlazený, ideálně uložený do malých foremek pro tvarování nebo nařasený na talíři. Ozdobte plátkem limetky a posypte sezamovými semínky.

**Tipy:**
- Pro zajištění bezpečnosti výběru ryby se ujistěte, že losos je čerstvý a určený pro přípravu sashimi nebo sushi.
- Při nakrájení lososa na malé kousky se snažte o co nejvíce uniformní velikost, aby byla textura tataráku rovnoměrná.
- Pro zvýraznění chuti můžete do směsi přidat trochu najemno nasekané červené chilli papričky nebo kapičku wasabi pasty.
- Tatarák z lososa podávejte s tousty nebo kvalitními křupavými chlebíčky pro dokonalý gastronomický zážitek.
- Nebojte se experimentovat s přísadami podle vlastní chuti, například přidáním nakládaného zázvoru nebo výměnou koriandru za petržel pro jiný chuťový profil.