Semifreddo s karamelovými sušenkami recept.
Semifreddo s karamelovými sušenkami je lahodný italský mražený dezert, který je snadné připravit a nevyžaduje žádné pečení. Tento recept vám umožní vytvořit bohatý a krémový semifreddo s kousky karamelových sušenek, které přidávají lahodnou texturu a chuť.
- Ingredience
- 3 velké čerstvé vejce, oddělené žloutky od bílků
- 100g cukru krupice
- 250ml smetany ke šlehání
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 150g karamelových sušenek, nahrubo nasekaných
- Karamelový sirup nebo hotový karamel na ozdobu
- Recept
1. Ve velké míse ušlehejte žloutky s cukrem, dokud směs nezbledne a nezpění. Přidejte vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
2. V jiné míse vyšlehejte smetanu do tuhých špiček. Opět přidávejte postupně do žloutkové směsi a jemně promíchejte.
3. V další míse ušlehejte bílky na tuhý sníh. Poté je opatrně vmíchejte do směsi.
4. Nakonec přidejte nasekané karamelové sušenky a lehce promíchejte.
5. Směs přesuňte do formy vyložené potravinovou fólií nebo do silikonové formy. Uhladíte a zakryjte.
6. Mražte nejméně 6 hodin nebo přes noc, dokud semifreddo neztuhne.
7. Před podáváním nechte semifreddo několik minut odpočinout na pokojové teplotě, poté vyklopte z formy, odstraňte fólii a pokračujte v krájení na porce.
8. Ozdobte karamelovým sirupem nebo kabelem a podávejte.
- Tipy
- Pro ještě bohatší chuť můžete do směsi přidat lžíci likéru, například Amaretto nebo Baileys.
- Pokud nemáte karamelové sušenky, můžete použít jakékoli jiné sušenky, které máte rádi, nebo je nahradit nasekanými ořechy pro bezlepkovou variantu.
- Pro krásný servis můžete semifreddo ozdobit čerstvým ovocem, jako jsou jahody nebo maliny, které dodají dezertu svěží chuť a krásný vzhled.
- Důležité je semifreddo nechat před podáváním chvíli na pokojové teplotě, aby se uvolnilo a bylo snazší krájet.