Jablečná roláda s tvarohem recept.
Ingredience na jablečnou roládu s tvarohem zahrnují mouku, vejce, cukr, kypřicí prášek do pečiva, tvaroh, jablka, citronovou šťávu a vanilkový cukr.
Recept:
1. Začneme přípravou těsta. V míse smícháme 4 vejce a 150 g cukru, dokud směs nezhoustne a nezbělá. Přidáme 180 g mouky smíchané s lžičkou kypřicího prášku a jemně zamícháme.
2. Těsto vylijeme na plech vyložený pečicím papírem a rozetřeme do rovnoměrné vrstvy. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 10 minut.
3. Mezitím si připravíme náplň. Smícháme 250 g tvarohu, 50 g cukru, vanilkový cukr podle chuti a lžíci citronové šťávy.
4. Jablka (asi 3 střední) oloupeme, nastrouháme a pokapeme citronovou šťávou, aby nezhnědla.
5. Upečený korpus vyklopíme na vlhký kuchyňský utěrku, odstraníme pečicí papír a z korpusu opatrně srolujeme roládu. Necháme chvilku vychladnout.
6. Rozválíme opatrně korpus, rozetřeme na něj tvarohovou směs a posypeme nastrouhanými jablky.
7. Celou roládu opět srolujeme, tentokrát už s náplní uvnitř. Přenášíme na talíř a dáme chladit do lednice.
8. Před podáváním můžeme roládu posypat moučkovým cukrem nebo politá rozpuštěnou čokoládou.
Tipy:
- Pro ještě bohatší chuť můžete do tvarohové směsi přidat rozinky nebo nastrouhanou kůru z bio citronu.
- Pokud máte raději vlhčí roládu, jablka můžete nechat na mírném ohni podusit s trochou cukru a skořicí, dokud nezměknou. Nechte je vychladnout, než je přidáte na tvaroh.
- Ujistěte se, že korpus je po upečení vlhký a pružný, aby se při srolování nerozlomil. Jeho pružnost můžete zvýšit přidáním lžíce oleje do těsta.
- Roládu můžete před podáváním zdobit nejen moučkovým cukrem, ale také sekanými ořechy nebo čerstvým ovocem pro pěkný vizuální efekt.