Vepřové s česnekem a uzeninou recept.
**Ingredience:**
- 500 g vepřového masa (například krkovice nebo plec)
- 4 stroužky česneku
- 100 g uzeniny (klobása, slanina nebo uzené maso)
- 1 cibule
- 2 lžíce oleje (nejlépe olivového)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička papriky (sladké nebo pálivé podle chuti)
- 200 ml vody nebo vývaru
- 1 lžíce hladké mouky (pro zahuštění, nepovinné)
**Recept:**
1. Vepřové maso očistěte a nakrájejte na kostky o velikosti sousta.
2. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno. Česnek oloupejte a nakrájejte na plátky nebo jej rozdrťte.
3. Uzeninu nakrájejte na kostky.
4. V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte olej a na něm začněte restovat cibuli dozlatova.
5. Přidejte maso a uzeninu. Restujte, dokud maso nezíská zlatavou barvu.
6. Přidejte česnek, majoránku, papriku, sůl a pepř. Promíchejte a chvíli restujte, aby se uvolnily chutě koření.
7. Přilijte vodu nebo vývar. Pokličkou zakryjte a na mírném ohni dusíme maso do měkka, obvykle asi 1 až 1,5 hodiny. Občas promíchejte.
8. Pokud chcete hustší omáčku, můžete na konci vaření přidat lžíci mouky rozpuštěné ve vodě a krátce provařit.
9. Podávejte s knedlíkem, rýží nebo pečivem.
**Tipy:**
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do receptu čerstvé chilli papričky nebo trochu pálivé papriky.
- Pro bohatší chuť můžete místo vody použít tmavé pivo.
- Jako doplněk k tomuto jídlu se výborně hodí zelný nebo mrkvový salát.
- Maso můžete nechat před vařením několik hodin marinovat v směsi česneku, oleje, majoránky a papriky pro intenzivnější chuť.
- Pro zdravější variantu můžete použít místo uzeniny čerstvé maso, například kuřecí prsa nebo krůtí maso.