Šlehačková sekaná recept.
Šlehačková sekaná je vynikající variací tradiční sekané, při jejímž přípravě použijeme šlehačkovou smetanu, což jí dodává neobyčejnou šťavnatost a jemnost. Zde je postup, jak si připravit šlehačkovou sekanou, včetně několika tipů, jak dosáhnout nejlepších výsledků.
- Ingredience:
- 500 g mletého masa (nejlépe směs hovězího a vepřového)
- 1 středně velká cibule, nadrobno nakrájená
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 1 vejce
- 100 ml šlehačkové smetany
- 2 lžíce strouhanky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička sladké papriky
- Olej na potření pekáčku
- Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. V míse důkladně smíchejte mleté maso, nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, vejce, šlehačkovou smetanu a strouhanku. Ochutnejte solí, pepřem, majoránkou a paprikou. Vše dobře promíchejte, dokud nevznikne kompaktní směs.
3. Připravenou směs vložte do lehce olejem potřeného pekáčku a formujte ve tvar sekané.
4. Sekanou pečte v předehřáté troubě přibližně 60 minut, nebo dokud není krásně zlatavá a uvnitř propečená.
5. Před podáváním nechte sekanou několik minut odpočinout.
- Tipy:
- Pro ještě šťavnatější výsledek můžete do směsi přidat nakládanou okurku nebo čerstvou petrželku.
- Pokud máte rádi křupavý povrch, můžete 10 minut před koncem pečení sekanou potřít kečupem nebo směsí hořčice a medu, což dodá krásnou glazuru.
- Podávejte s bramborovou kaší, pečenými bramborami nebo čerstvým chlebem a zeleninovým salátem pro kompletní jídlo.
Pamatujte, že šlehačková smetana může udělat z klasické sekané opravdový kulinářský zážitek, dodává nejen šťavnatost, ale i bohatší chuť. Experimentujte s kořením a přísadami podle vlastní chuti a užijte si lahodný oběd nebo večeři.