Slané palačinky recept.
Slané palačinky jsou skvělou volbou pro rychlou večeři nebo předkrmy při různých příležitostech. Pro přípravu budete potřebovat následující ingredience:
Ingredience pro těsto:
- 1 šálek hladké mouky
- 1 šálek mléka
- 2 velká vejce
- 1/2 lžičky soli
- 2 lžíce rozpuštěného másla nebo oleje pro těsto a trochu na smažení
Ingredience pro náplň:
- 200 g šunky nebo slaniny, nakrájené na kostičky
- 200 g strouhaného sýra, například eidam nebo gouda
- 1 malá cibule, nakrájená na jemno
- Čerstvé bylinky dle chuti, například petržel nebo pažitka
- Sůl a pepř dle chuti
Recept:
1. V míse smíchejte hladkou mouku, mléko, vejce a sůl. Dobře promíchejte, aby vzniklo hladké těsto bez hrudek. Přidejte rozpuštěné máslo nebo olej a znovu promíchejte.
2. Na pánvi rozehřejte trochu másla nebo oleje. Lžící naberte těsto a rozetřete jej po pánvi tak, aby vznikla tenká palačinka. Smažte na střední teplotě, dokud nebudou okraje zlatavé, poté opatrně otočte a dopečte i druhou stranu.
3. Na polovinu každé palačinky rozprostřete náplň z nakrájené šunky nebo slaniny, posypejte strouhaným sýrem, cibulí a bylinkami. Osolte a opepřete dle chuti.
4. Přeložte palačinky na polovinu nebo je srolujte. Podávejte ihned, dokud jsou ještě teplé.
Tipy pro dokonalé slané palačinky:
- Před přípravou těsta nechte všechny ingredience dostat na pokojovou teplotu, to zajistí, že se vám těsto lépe spojí.
- Pokud chcete, aby těsto bylo ještě jemnější, nechte ho před použitím odležet v lednici asi 30 minut.
- Pro ještě zajímavější chuť můžete do těsta přidat bylinky shodné s těmi, které použijete v náplni.
- Slané palačinky můžete podávat s různými přílohami, jako jsou čerstvé saláty nebo zeleninové dipy.