Mrkvová pomazánka recept.
Recept na mrkvovou pomazánku je jednoduchý a rychlý způsob, jak připravit zdravou a chutnou svačinu. Tato pomazánka je skvělá na chleba, toast nebo jako dip k zelenině. Příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to.
Ingredience:
- 4 středně velké mrkve
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce tahini (sezamová pasta)
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1/2 lžičky mletého kmínu (volitelné)
- čerstvé bylinky na ozdobu (např. petrželka nebo koriandr)
Postup:
1. Nejprve oloupejte mrkve a nastrouhejte je na jemno. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na malé kousky.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte nasekanou cibuli. Restujte asi 2 minuty, dokud cibule nezezlátne, poté přidejte česnek a restujte ještě minutu.
3. Přidejte nastrouhanou mrkev k cibuli a česneku na pánvi, promíchejte a restujte vše dohromady asi 5 minut, dokud mrkev mírně nezměkne. Pak odstavte z ohně a nechte směs vychladnout.
4. Vložte vychladlou směs do mixéru nebo kuchyňského robota, přidejte tahini, citronovou šťávu, sůl, pepř a kmín (pokud používáte). Mixujte do hladka.
5. Pokud je pomazánka příliš hustá, můžete přidat trochu vody nebo olivového oleje, aby byla krémovější.
6. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí, pepřem nebo citronovou šťávou.
7. Přeneste pomazánku do mísy a ozdobte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete mrkev před restováním lehce upéct v troubě.
- Tato pomazánka se skvěle hodí jako nátierka na sendviče s čerstvou zeleninou.
- Pro veganskou variantu se ujistěte, že tahini neobsahuje žádné živočišné produkty.
- Pomazánku můžete skladovat v lednici v uzavřené nádobě až 5 dní.
Užijte si tuto zdravou a chutnou mrkvovou pomazánku jako svačinu nebo jako součást vaší další party!