Hamburský guláš recept.
Hamburský guláš je oblíbené jídlo, které kombinuje chutě tradičního guláše s jednoduchostí a dostupností ingrediencí. Tento guláš se vyznačuje použitím mletého masa, což je odkaz na jeho název spojený s hamburgery. Je to skvělý pokrm pro rodinný oběd nebo večeři.
Ingredience:
- 500 g mletého hovězího masa
- 2 středně velké cibule
- 2-3 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje nebo sádla
- 2 lžíce papriky (sladké)
- 1 lžička mletého kmínu
- 2 středně velké mrkve
- 2 středně velké brambory
- 200 ml hovězího vývaru nebo vody
- Sůl a pepř podle chuti
- (Volitelně) trochu rajčatového protlaku pro zjemnění chuti
Recept:
1. Nejprve na oleji nebo sádle osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte na tenké plátky nakrájený česnek a osmahněte do chvíle, než začne vonět.
2. Přidejte mleté hovězí maso a za stálého míchání ho smažte, dokud není zcela hnědé.
3. K masu přidejte papriku a kmín, promíchejte a krátce osmažte. Dbejte na to, aby paprika nepřipálila, protože by to mohlo způsobit hořkost pokrmu.
4. Přilijte hovězí vývar nebo vodu, přidejte na kostičky nakrájené mrkve a brambory. Podle chuti můžete přidat i trochu rajčatového protlaku.
5. Guláš osolte, opepřete a nechte pomalu dusit pod pokličkou na mírném ohni dokud nejsou zelenina i maso měkké, obvykle asi 30-45 minut.
6. Během vaření podle potřeby přilévejte trochu vody nebo vývaru, aby guláš nebyl příliš suchý.
Tipy:
- Pro ještě lepší chuť můžete do guláše přidat lžíci majoránky nebo trochu sušeného tymiánu.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte k paprice a kmínu trochu chilli nebo pálivé papriky.
- Hamburský guláš se skvěle hodí k podávání s chlebem, knedlíkem nebo jako samotná jídlo.
- Výborný je také druhý den, kdy se chutě ještě více propojí.
Příprava tohoto jídla není časově náročná a výsledný pokrm je sytý a chutný. Užijte si jeho přípravu i degustaci.