Vepřová pečeně se sýrem recept

Vepřová pečeně se sýrem recept.

Vepřová pečeně se sýrem je lahodný pokrm, který si zamilujete pro jeho chuť a jednoduchost přípravy. Zde je návod, jak si připravit tento vynikající pokrm.

Ingredience
- 1 kg vepřové pečeně (nejlépe krkovice)
- 200 g tvrdého sýra (např. cheddar nebo gouda)
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička mleté papriky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 cibule
- 1 lžíce hořčice
- 200 ml vývaru (buď zeleninového nebo kuřecího)

Recept
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Vepřovou pečeni omyjte, osušte a nakrájejte do ní několik hlubokých zářezů.
3. Sýr nastrouhejte a jemně ho vmáčkněte do zářezů v masu.
4. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
5. V míse smíchejte olivový olej, nadrobno nakrájený česnek, mletou papriku, sůl, pepř a hořčici.
6. Tuto směs rovnoměrně vtřete do pečeně ze všech stran.
7. Pečeně položte na pekáč a okolo ní rozmístěte nakrájenou cibuli.
8. Pečeně podlijte vývarem.
9. Zakryjte pekáč alobalem a pečte přibližně 90 minut. V polovině pečení maso odkryjte, aby se krásně zapeklo.
10. Po upečení nechte maso chvíli odpočinout před krájením.

Tipy
- Pro extra šťavnatou pečeni nechte maso po upečení odpočívat pod alobalem ještě 10-15 minut.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do marinády trochu chilli papričky.
- Jako přílohu doporučuji pečené brambory nebo čerstvý salát.

Tento pokrm je ideální pro nedělní oběd nebo slavnostní večeři. S kombinací vepřového masa a sýra si určitě pochutnáte.