Stehna na kari s bramborami a hráškem recept.
Ingredience:
- 4 kuřecí stehna
- 2 lžíce kari koření
- 4 střední brambory
- 1 hrnek mraženého hrášku
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 400 ml kokosového mléka
- Sůl a pepř podle chuti
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů C. Kuřecí stehna omyjte, osušte a osolte a opepřete. Poté je z obou stran osmažte na rozpáleném oleji dozlatova. Vyjměte a odložte.
2. Na stejném oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek dozlatova. Přidejte kari koření a rajčatový protlak a smažte, dokud směs nezačne vonět.
3. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky. Přidejte je do směsi na pánvi a promíchejte.
4. Vraťte kuřecí stehna zpět na pánvi, do směsi přilijte kokosové mléko a přiveďte k varu. Poté přiklopte pokličkou a nechte na mírném ohni dusit asi 20 minut.
5. Přidejte mražený hrášek a dusíte dalších 10 minut, dokud nejsou brambory měkké.
6. Dochutíte solí a pepřem podle chuti a podáváte.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť nechte kuřecí stehna přes noc marinovat v kari koření smíchaném s trochou oleje.
- Můžete přidat i další zeleninu, jako například mrkev nebo papriku, pro zpestření chutě a vzhledu jídla.
- Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do směsi trochu chilli papričky nebo chilli prášku.
- Podávejte s čerstvým koriandrem a kouskem limetky pro zvýraznění chuti.