Sýrové kapustičky se šunkou recept.
Ingredience:
- 500 g bruselských kapustiček
- 200 g šunky
- 200 ml smetany pro vaření
- 100 g tvrdého sýra (například eidam)
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř dle chuti
Recept:
1. Bruselské kapustičky očistěte, odstraňte spodní části a nakrájejte na poloviny.
2. V hrnci s vodou osolte a vařte kapustičky asi 5 minut, dokud nezměknou. Po uvaření je sceďte.
3. Na pánvi na olivovém oleji osmažte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte prolisovaný česnek a krátce osmažte.
4. Přidejte nakrájenou šunku a osmažte do zlatova.
5. K šunce s cibulí přidejte předvařené kapustičky, promíchejte a nechte chvíli společně podusit.
6. Směs zalijte smetanou, promíchejte a nechte na mírném ohni zhoustnout. Opepřete a případně dosolte dle chuti.
7. Na závěr přidejte nastrouhaný sýr, promíchejte a nechte rozpustit.
8. Ihned podávejte.
Tipy:
- Pro chuťovou variaci můžete přidat trochu muškátového oříšku nebo čerstvě nasekanou petržel.
- Místo šunky můžete použít kvalitní slaninu pro intenzivnější chuť.
- Sýrové kapustičky se šunkou jsou skvělé jako hlavní chod, ale mohou sloužit i jako bohatá příloha k masu, například pečenému kuřeti.
- Pokud preferujete vegetariánskou variantu, šunku jednoduše vynechejte a přidejte více zeleniny, například čerstvé houby.